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(nur auf Vorbestellung!)

zweierlei Hausgemachtes

Dinkel-Roggen-Brot | Salzbutter

Amuse-Bouche

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Allmächd, der Babbriga brennd!

Paprika | Rotgarnele | Rauch |Chili

2016 Mittenmang Blauer Spätburgunder Rosé – Betty Schuhmann 0,1l | 6€

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Institutionalized

Wilder Brokkoli | Schweinebacken Schinken | Büffelbutter | Ziegenkäse | Preiselbeeren

2018 Roter Silvaner Zehnthof Luckert – Franken 0,1l | 8€

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Uni und Karasumi

Seeigel | Tomaten | Bottarga | Brot | Butter | Kresse

Kechribari Retsina Kechris – Makedonien

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 Gruul

Erdbeersorbet | Grüner Pfeffer | Minze | Petersilie

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Crane‘s Mystic Nasty Extraordinary „Jersey hold em“ BBQ

Rinder Spareribs | BBQ Sauce | Bohnen | Mais | Jersey Love

Herbipolis „Smash“ Chris Sullivan – Würzburg 0,25l

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Snow Covered Island oder Liebesgrüße an Robert Weil

Gletschereis | Orangentagetes| Sumak | Grapefruit | Zitronensahne | Spearmint

2015 Auslese Rieslaner Schmitt’s Kinder – Franken 0,05l | 11€

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79 (SPEIS) | 33 (TRANK)